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Técnicas
Compostando 100 kg de residuos vegetales al día
Metodología
Empleamos dos enfoques en nuestra iniciativa de compostaje: composta caliente en llantas de gran tamaño y lombricomposta en piletas de concreto. Los residuos orgánicos precompostados que no contienen cítricos ni ingredientes procesados se ofrecen como alimento a nuestras lombrices californianas, las cuales se encargan de producir el nutritivo humus de lombriz. En cuanto a la composta caliente, preparamos camas en llantas, donde añadimos regularmente materia marrón, como troncos y hojas, combinados con los residuos orgánicos vegetales. Tras un periodo de 3 a 4 semanas, procedemos a vaciar las llantas para reiniciar el proceso.
20 de octubre de 2023
6 de abril de 2022
Fecha de inicio:
Fecha de finalización:
Área:
Lombricultura
Gustavo Monforte
Esta experiencia relata el proceso y los aprendizajes obtenidos al compostar 100 kg de residuos de cocina diariamente. El objetivo de compartir este conocimiento es ilustrar la posibilidad de convertir desechos orgánicos en recursos valiosos, reduciendo así el impacto ambiental de los residuos y fomentando prácticas de sustentabilidad.
Introducción
Fotos y videos del proceso
Resultados
Gracias a este esfuerzo continuo, hemos acumulado aproximadamente una tonelada de abono orgánico de alta calidad. Además, hemos producido alrededor de media tonelada de humus de lombriz. Es notable destacar que nuestra población inicial de lombrices, que comenzó siendo apenas 1 kg, ha experimentado un crecimiento impresionante, triplicándose en un corto periodo de 4 meses. Una de las claves de nuestro éxito ha sido el adecuado manejo del proceso de descomposición, evitando la emanación de malos olores y asegurando la calidad del producto final.
Problemática
En la actualidad, una fracción significativa de los residuos orgánicos proviene de restaurantes, y estos desechos terminan en rellenos sanitarios, generando gases nocivos y lixiviados tóxicos. A esto se suma la necesidad creciente de tierra fértil para la agricultura, un recurso que podría enriquecerse con el compostaje adecuado de estos residuos.
Experiencia
La recolección diaria de residuos en restaurantes y residencias en Mérida nos presentó desafíos iniciales, como el control de olores y la prevención de animales indeseados. Con el tiempo, perfeccionamos la técnica de compostaje, utilizando una combinación equilibrada de materia verde y café y manteniendo una capa superior de hojas para minimizar olores y la intrusión de insectos.